菠萝咕咾肉

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这道菠萝咕咾肉做起来很简单，也没有太多讲究，就是肉类最好选用里脊肉，做起来不会太老，而且很有弹性。 金黄的里脊肉搭配上酸甜的菠萝肉，一个口感厚实，一个味道清爽，放在一起吃那叫一个绝配！

菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 300克 菠萝 小半个
彩椒（红黄青椒） 适量 鸡蛋 一个
盐 半小勺 白胡椒粉 一小勺
料酒 一小勺 淀粉 适量
食用油 适量 清水 适量
番茄酱 三大勺 白糖 一大勺
白醋 半大勺 水淀粉 少许

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切块，彩椒和菠萝切块备用。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

往肉里加入盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

腌制结束后分别加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

深口锅里倒油加热至6成热，加入里脊肉炸到金黄即可捞出沥油，备用。 * 筷子放进去能冒泡就可以开始炸了
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

平底锅加入少量的油，放入彩椒和菠萝，翻炒至八分熟备用。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

另起一锅加入适量水、油、番茄酱、白糖、白醋搅匀，再加水淀粉勾芡。
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

加入炸好的里脊，翻炒上汁，再加入青红椒和菠萝翻炒一会就行。
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

噔噔！酸甜可口的菠萝咕噜肉就完成啦~ 一盘菠萝咕噜肉摆上桌，红橙黄绿的配色相当讨喜，加上散发出来的酸甜香气，非常开胃。
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

咬上一块肉，口味酸甜而富有弹性，一下子就满足了味蕾！ 再配上一块菠萝，质地多汁，带着恰到好处的酸，瞬间就消解了肥腻。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

1.腌制肉的时候可以久一点，这样比较好入味。 2.里脊肉只炸一次可以保持润滑的口感，喜欢脆的可以复炸哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

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分类： 下酒菜 宴客菜 晚餐 炒 锅具

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