红豆糕

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古 诗 有 云 红 豆 生 南 国 ， 春 来 发 几 枝 。 愿 君 多 采 撷 ， 比 物 最 相 思 。

红豆糕的用料

红豆 200克 水 1000g
吉利丁片 20克 砂糖 50g
糖桂花酱 10g 朗姆酒 5滴

红豆糕的做法

#甜品长相思#红豆糕的做法图解1

步骤1

红豆浸泡3小时左右洗净备用。
#甜品长相思#红豆糕的做法图解2

步骤2

将豆子放电压力锅加水。
#甜品长相思#红豆糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片冰水泡软备用。
#甜品长相思#红豆糕的做法图解4

步骤4

电压力锅煮粥档煮熟。
#甜品长相思#红豆糕的做法图解5

步骤5

放入料理机里打成泥加糖和糖桂花、泡软的吉利丁片搅拌均匀。
#甜品长相思#红豆糕的做法图解6

步骤6

放保鲜盒冷臧后取出用心形模具扣出形装盘即可。
#甜品长相思#红豆糕的做法图解7

步骤7

装盘即可食用。

红豆糕的烹饪技巧

红豆泥里要加几滴朗姆酒去吉利丁的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 蒸 一人食 香

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