猪肝粉

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天翼麻麻
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猪肝粉的用料

猪肝 500克 姜 适量
葱 适量 蒜 适量

猪肝粉的做法

猪肝粉的做法图解1

步骤1

猪肝切块，洗净，泡水。现在温度较高，我是放到保鲜室里一晚的。这一步是为了去血，去杂物。
猪肝粉的做法图解2

步骤2

泡好的猪肝洗净，焯水。
猪肝粉的做法图解3

步骤3

焯水的过程准备葱姜蒜。
猪肝粉的做法图解4

步骤4

煮沸，捞走沫沫。
猪肝粉的做法图解5

步骤5

放进高压锅。我是用的煮米模式。11分钟。时间到了以后放气，防止煮老。
猪肝粉的做法图解6

步骤6

煮好后取出微凉，切丁。
猪肝粉的做法图解7

步骤7

放锅里小火翻炒。大概5.6分钟。取出凉一下，放入料理机打碎。
猪肝粉的做法图解8

步骤8

放料理机的过程忘拍了，这是第一次打碎后。继续翻炒。大概10分左右。注意要小火翻炒噢。
猪肝粉的做法图解9

步骤9

二次打碎。打碎的不是特别细腻。觉得有点水分，又翻炒了5.6分钟。

猪肝粉的烹饪技巧

翻炒后一定要凉透再进料理机，这样更容易打的细腻一些噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 天翼麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 锅具 一人食 电器 煮

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