可爱的维尼戚风

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薄荷荼靡6
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看到别人做的卡通戚风太可爱咯，自己也想试试，做出了这么难看的戚风，其他的更丑，都上不了相，普通戚风都没做好呢，都还不会走就想跑了，实在是喜欢一切卡通啊。

维尼戚风的用料

蛋黄糊材料：蛋黄 1个 牛奶 10克
玉米油 10克 低筋面粉 20克
蛋白霜材料：蛋白 1个 白砂糖 15克
柠檬汁 几滴 香草精 几滴

维尼戚风的做法

可爱的维尼戚风的做法图解1

步骤1

准备材料
可爱的维尼戚风的做法图解2

步骤2

维尼戚风是用鸡蛋壳做的，用钝物把蛋壳敲破，分离蛋清蛋黄。
可爱的维尼戚风的做法图解3

步骤3

去除蛋壳里的蛋膜，把蛋壳泡在水里，用小拇指小心去除里面的白皮。
可爱的维尼戚风的做法图解4

步骤4

把蛋壳固定在纸杯里。
可爱的维尼戚风的做法图解5

步骤5

蛋黄加油，加牛奶。
可爱的维尼戚风的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
可爱的维尼戚风的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉。z字型或切拌均匀，免得起筋。
可爱的维尼戚风的做法图解8

步骤8

搅拌好的蛋黄糊应该是流畅顺滑的，我的有点太稠了。
可爱的维尼戚风的做法图解9

步骤9

蛋清加入糖打发，出现鱼眼泡第一次加糖
可爱的维尼戚风的做法图解10

步骤10

蛋清还流动，继续加糖打发。
可爱的维尼戚风的做法图解11

步骤11

打发至干性发泡，直立短小的尖角，细腻有光泽。
可爱的维尼戚风的做法图解12

步骤12

加一勺入蛋黄糊，切拌从两点钟到八点钟方向，不可划圈搅拌。
可爱的维尼戚风的做法图解13

步骤13

搅拌好倒入剩下的蛋清，同样手法切拌。
可爱的维尼戚风的做法图解14

步骤14

将拌好的蛋液倒入裱花袋。
可爱的维尼戚风的做法图解15

步骤15

挤入蛋壳八分满
可爱的维尼戚风的做法图解16

步骤16

多的放进纸杯里薄薄一层，可以切配件用。放入提前预热好的烤箱150度15分钟。
可爱的维尼戚风的做法图解17

步骤17

时间到拿出蛋糕，剥去蛋壳，用小圆形模具刻出耳朵。
可爱的维尼戚风的做法图解18

步骤18

蛋糕体头顶两侧用简单剪出洞，把耳朵放进去，也可以用巧克力片。
可爱的维尼戚风的做法图解19

步骤19

用巧克力画出表情。
可爱的维尼戚风的做法图解20

步骤20

可以做出各种不同表情和其它小动物，本人水平有限。

维尼戚风的烹饪技巧

蛋膜一定要去除，做法就是普通戚风蛋糕做法，如果要做有颜色的，就在蛋黄糊做好后分成几份加入色粉或色素就行。温度时间按自己家温度来啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载

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