雪花酥

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没有工作的午后，约上三两好友，享受一次下午茶的好时光，灰暗的生活也会变得多姿多彩起来。而自己动手做美食，也是一件十分解压的事。说到下午茶的标配，一杯咖啡，一碟手工雪花酥便能让人倾心不已！混合了众多坚果和饼干的雪花酥，吃起来口感极佳，酥脆，又甜而不腻，比起简单的牛轧糖高级了不少。能够成为网红，确实是有点实力的！最重要的是，这款网红雪花酥不需要烤箱就能制作，操作起来难度极低！！朋友圈里的姐妹都做过了，可以说0失误啦！不信，你也来试试看！

雪花酥的用料

黄油 50g 棉花糖 190g
奶粉 100g 坚果 60g
蔓越莓 40g 焦糖小饼干 180g

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
雪花酥的做法图解2

步骤2

在锅上将黄油小火融化。
雪花酥的做法图解3

步骤3

放入棉花糖，搅拌至充分融合，棉花糖出现拉丝为止；再入奶粉翻拌。要全脂奶粉哦！
雪花酥的做法图解4

步骤4

将蔓越莓、坚果和饼干一同放入锅中搅拌。
雪花酥的做法图解5

步骤5

由于此时棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，可以戴上pvc手套用双手用力将材料糅合均匀。（建议用pvc手套哦，一次性手套容易粘在上面，且不隔热，宝宝们要注意安全啊！）
雪花酥的做法图解6

步骤6

糅合均匀后将雪花酥放入硅胶模具或者铝制烤盘，用擀面杖擀平。
雪花酥的做法图解7

步骤7

待凉的雪花酥放入冰箱冷藏20分钟。
雪花酥的做法图解8

步骤8

冷藏后的雪花酥取出，表面撒上奶粉防粘，切成丁。
雪花酥的做法图解9

步骤9

香酥可口的雪花酥就完成啦！！

雪花酥的烹饪技巧

此配方做出雪花酥约100个切好，密封 保存约1-2周，天热的话尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 大厨食验室 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炒锅 炒 锅具 下午茶

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