狼牙土豆

精品
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狼牙土豆也称之为炸洋芋,主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,将切好的土豆条用菜籽油炸后再佐以其他香辛料拌食。虽然用料简单,但是用料必须地道,挑选正宗的菜籽油是关键!小时候用的土榨菜籽油虽然很香,但是炸土豆时滚滚的黑烟和不断涌出的泡沫让人很是头痛。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,选用本土地道非转基因原料,纯物理压榨无添加,保留了菜籽油的原香同时,减少了炸制土豆过程中的黑烟与泡沫,让我们既能在烹饪时享受烹饪的乐趣,小榨风味原儿时的味道与记忆。

狼牙土豆的用料

土豆 一个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
辣椒粉 一勺 花椒粉 一勺
孜然粉 一勺 适量
味精 适量 香葱末 10克

狼牙土豆的做法

狼牙土豆的做法图解1

步骤1

准备好原材料
狼牙土豆的做法图解2

步骤2

切为厚度约一厘米的片,用波浪刀切成条
狼牙土豆的做法图解3

步骤3

用清水浸泡五分钟去除淀粉,捞出控干水分
狼牙土豆的做法图解4

步骤4

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,开大火烧热
狼牙土豆的做法图解5

步骤5

油烧制6成热
狼牙土豆的做法图解6

步骤6

转中火放入土豆条炸3-4分钟,按各人爱好,喜欢吃硬一点的炸着不生就可以了
狼牙土豆的做法图解7

步骤7

起锅加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精,拌匀就可享受这道美味小吃了
狼牙土豆的做法图解8

步骤8

成品

狼牙土豆的烹饪技巧

1.土豆含有淀粉,所以土豆一定要用清水浸泡。 2.油温六成热不好判断时,用一根木筷子伸入锅中,冒起小泡泡就可以了。 3.喜欢吃香脆一点的可以延长炸制的时间,要换小火,以免炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-16

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