绿豆饼

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家里有好多绿豆，做好后两天就吃光，就又做了一波太好吃了

绿豆饼的用料

绿豆馅 450g 猪油 130g
中筋面粉 400g 清水 100g
白糖 30g

绿豆饼的做法

绿豆饼的做法图解1

步骤1

称好材料
绿豆饼的做法图解2

步骤2

面粉分成两份，每份200g
绿豆饼的做法图解3

步骤3

猪油分两份一份30个，一份100个。
绿豆饼的做法图解4

步骤4

先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30个，水100g，猪油30g，倒在一起搅拌成面团
绿豆饼的做法图解5

步骤5

就是这样，
绿豆饼的做法图解6

步骤6

将面团分成35份，盖上保鲜膜松弛半小时，每份约10g。
绿豆饼的做法图解7

步骤7

油酥：中筋面粉200个，猪油100g混合揉匀即可
绿豆饼的做法图解8

步骤8

像这样。
绿豆饼的做法图解9

步骤9

酥油也分成35份，每份约8g
绿豆饼的做法图解10

步骤10

取一个水油皮弄成圆形，将酥油团放中间。
绿豆饼的做法图解11

步骤11

然后包起来，收口向下。
绿豆饼的做法图解12

步骤12

案板撒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形。
绿豆饼的做法图解13

步骤13

然后卷起来。
绿豆饼的做法图解14

步骤14

卷起的面团再次擀开，成长方形，卷起来。
绿豆饼的做法图解15

步骤15

保鲜膜盖好，静置15分钟
绿豆饼的做法图解16

步骤16

把绿豆馅，分成35份，每份12g。
绿豆饼的做法图解17

步骤17

拿一块静置面团擀开。
绿豆饼的做法图解18

步骤18

把绿豆馅放到中间。
绿豆饼的做法图解19

步骤19

包起来。
绿豆饼的做法图解20

步骤20

收口向下
绿豆饼的做法图解21

步骤21

按扁，放到烤盘上，烤箱预热200度，放到中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层上下火200度烤15分钟即可
绿豆饼的做法图解22

步骤22

烤好的绿豆饼

绿豆饼的烹饪技巧

1、如果不想用猪油，可以用植物油，做油酥时改成中筋面粉160克，玉米淀粉40克，植物油100克。 2、绿豆馅可以买或自己做， 下次出绿豆馅教程
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 雏菊decg 编写，未经授权不得转载

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