上海鲜肉锅贴

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喷香多汁的鲜肉锅贴，冒着丝丝热气，席卷拥抱清晨。底脆而不焦，皮薄却柔韧，轻轻咬一口，小葱的清香和肉的鲜肉立马霸占味蕾……

上海鲜肉锅贴的用料

猪肉糜 500g 面粉 500g
小葱 50g 姜 10g
料酒 2汤匙 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 糖 2小勺

上海鲜肉锅贴的做法

上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解1

步骤1

准备好肉糜。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解2

步骤2

葱切碎，姜剁末。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解3

步骤3

葱姜加入肉糜中，再加入料酒和生抽。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解4

步骤4

在加点吊鲜的蚝油和白糖，搅拌至上劲。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解5

步骤5

开水和面。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解6

步骤6

和成团后，静置一会。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解7

步骤7

面团再次揉透后，切成合适大小的剂子。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成圆形面皮。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解9

步骤9

中间多多的放上肉馅。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解10

步骤10

用包饺子的手法。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解11

步骤11

把面皮一点点捏起来。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解12

步骤12

煎锅里放上盖没锅底的油，然后把饺子放上去，中火煎至底部金黄。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解13

步骤13

加适量冷水。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解14

步骤14

水量盖没饺子底部多一点点，盖锅盖，继续中火。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解15

步骤15

等水收干，饺子皮有种透明感，就是熟了，撒一把小葱，就可以出锅了。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解16

步骤16

大大的肉馅，超满足呀。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解17

步骤17

完成。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解18

步骤18

完成。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解19

步骤19

完成。
上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解20

步骤20

完成。

上海鲜肉锅贴的烹饪技巧

嫌擀皮麻烦，可以直接购买饺子皮制作。
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创建时间:2019-04-19

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