冰花锅贴～外焦里嫩～

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一直想做一次冰花锅贴，没想到那么简单，一下就成功了。

冰花锅贴的用料

素三鲜材料 适量 面粉 适量
水 适量 淀粉 适量
植物油 适量

冰花锅贴的做法

冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解1

步骤1

虾仁切块，炒熟。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解2

步骤2

虾仁不出锅，放入香菇末，炒香。再放入提前焯好水的木耳（切末）和提前炒好的鸡蛋（小块）。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解3

步骤3

锅中放入提前半小时泡好的粉丝（切小段）和提前焯水的荸荠（切末）。韭菜切末，取一勺放在锅中。加盐四勺，加香油三勺。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解4

步骤4

加生抽三勺，蚝油三勺。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解6

步骤6

再加入剩余的韭菜末，加植物油三勺。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解8

步骤8

包锅贴的方法和包饺子差不多，两边留口就行。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解9

步骤9

准备一碗水，放入两勺面粉，两勺淀粉，搅拌均匀。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解10

步骤10

平底锅放入油，油温五六成时，放入锅贴，小火煎出金黄色的ga儿。让后将调好的淀粉面粉水倒入锅中，没过锅贴底即可。盖盖小火闷五分钟。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解11

步骤11

待水分蒸发殆尽，开盖。准备一个和锅差不多的盘子，扣在上面。上下一起翻转，即可出锅。
冰花锅贴～外焦里嫩～的做法图解12

步骤12

外焦里嫩的冰花锅贴就做好了，外边很脆，里边很嫩，非常好吃。

冰花锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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