香菇炸酱面

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香菇炸酱面的用料

猪五花肉 1条 香菇 五六朵
小葱 一小把 姜片 5片
黄瓜 2根 豆芽 200g
香其酱 2汤匙 黄豆酱 2汤匙
甜面酱 3汤匙 冰糖 两三颗
手擀面 两人份

香菇炸酱面的做法

香菇炸酱面的做法图解1

步骤1

1.五花肉切小拇指大小的细条，倒料酒放姜片腌一下，香菇切丁，豆芽烫一下捞出，小葱切好备用
香菇炸酱面的做法图解2

步骤2

2.香其酱豆瓣酱甜面酱1:1:2的比例加水搅匀
香菇炸酱面的做法图解3

步骤3

3.锅内倒少许油，油热放入五花肉
香菇炸酱面的做法图解4

步骤4

4.一直翻炒，煸炒出油
香菇炸酱面的做法图解5

步骤5

5.倒点料酒继续炒
香菇炸酱面的做法图解6

步骤6

6.放入葱花香菇翻炒，后加入调好的酱汁和冰糖继续翻炒，加水盖过肉，水开调小火炖1小时，期间翻炒几次以免糊锅
香菇炸酱面的做法图解7

步骤7

7.水耗干，酱汁变浓稠，盛出即可
香菇炸酱面的做法图解8

步骤8

8.面条下好过凉水，黄瓜切丝
香菇炸酱面的做法图解9

步骤9

9.码上黄瓜豆芽，舀上酱拌匀，吃起来吧。。

香菇炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 老于厨房 编写，未经授权不得转载

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