不止有红烧肉，还有红烧虾

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不知道年轻的煮妇们对菜的重量和金额有没有概念？小美买虾的时候看到特惠29.9/500G阿根廷红虾（速冻），心想500克一斤肯定是一大坨，肯定划算…送菜到手一大坨变成了一小把~ 速冻的虾腥味挺重，小美是个内陆人士，从小对腥味比较敏感，要用重的复合味才能压制它的腥味，选用了红烧肉的方法翻炒，吃完再添个手指。 阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。 具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

不止有红烧肉的用料

虾 500克 冰糖 小把
八角 1颗 桂皮 1小根
盐 少许 老抽、生抽
姜片、油

不止有红烧肉的做法

不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解1

步骤1

新鲜的虾用剪刀剪开背部，去虾线（背部开深一点，翻炒的时候比较容易翻开）。
不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解2

步骤2

热锅适量油，大火烧到冒烟，放入虾立马盖上锅盖（防止溅伤），盖上锅盖的时候要晃动锅子让虾受热均匀，感觉不会溅伤就打开盖子，别爆糊了。爆好的虾盛出待用。
不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解3

步骤3

干净锅，放入水、冰糖、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、少盐，烧制沸腾。
不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解4

步骤4

随后放入虾。
不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解5

步骤5

大火收汁。
不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解6

步骤6

收汁到粘稠即可。
不止有红烧肉，还有红烧虾的做法图解7

步骤7

不止有红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

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