无油健康---干煎鸡翅中

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君梦深蓝
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鸡翅中肉质细嫩，老少皆宜。特别是小孩子都喜欢吃西式快餐店里的炸鸡翅，但长期吃这种油炸食品对身体非常不健康，不利于孩子的健康成长。其实用干煎这种做法就非常健康，平底锅干煎不用一滴油，煎的时候，鸡翅中体内油份都给逼出来，吃起来外焦里嫩，还有烧烤的味道，咬一口汁液充足，非常可口。

干煎鸡翅中的用料

鸡翅中 250克 葱
姜

干煎鸡翅中的做法

无油健康---干煎鸡翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅中
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解2

步骤2

葱、姜
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解3

步骤3

葱、姜切成细丝备用；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解4

步骤4

鸡翅中洗净，用叉子扎鸡翅中，这样腌制时候容易入味；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解5

步骤5

取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解6

步骤6

加入适量的盐
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解7

步骤7

加入料酒
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉腌制；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解9

步骤9

用手揉抓鸡翅中，使其更容易入味，放置冰箱冷藏一个小时；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解10

步骤10

取平底锅，加热；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解11

步骤11

将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎，煎成金黄色为好；
无油健康---干煎鸡翅中的做法图解12

步骤12

一面煎好后，再煎另一面，至到成熟。

干煎鸡翅中的烹饪技巧

1、腌制的时间越长越容易入味，最好包上保鲜膜腌制12小时； 2、煎的时候不需要放一滴油，鸡翅入锅时不用着急翻动，以免鸡皮与鸡肉相互脱离； 3、煎的时候必须用小火慢煎，煎的时候用叉子扎一下鸡翅中，很容易扎透，说明鸡翅中就成熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-01

©本菜谱的做法由 君梦深蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煎 咸 椒盐味

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