香味四溢的芝士热狗卷

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非常好吃的热狗卷，我这里用的是自己做的脆皮肠，没有可以买台湾的烤肠，别用那种普通的肉肠噢。中间划一刀挤上番茄酱、蛋黄酱，撒上满满的奶酪碎，一口咬下去非常美味噢！

芝士热狗卷的用料

高筋粉 200克 低筋面粉 50克
细砂糖 35克 盐 3克
全蛋液 75克 清水 80克
鲜酵母 9克 黄油 20克
自制脆皮肠 6根 表面装饰
番茄酱 适量 蛋黄酱 适量
奶酪碎 适量 葱花 适量

芝士热狗卷的做法

香味四溢的芝士热狗卷的做法图解1

步骤1

除黄油、香肠和表面装饰以外的所有材料倒入厨师机（先液体再粉类，盐和酵母分开放）
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解2

步骤2

一档揉成团，三档揉至能扯出厚膜
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解3

步骤3

丢入切小块的软化的黄油
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解4

步骤4

一档揉至黄油全部吸收，转三档揉至完全阶段（能扯出手套膜）
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成6等份，滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解6

步骤6

取一个醒好的面团，擀成牛舌状
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解7

步骤7

卷成橄榄状，6个面团都卷好后盖上保鲜膜再醒15分钟
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解8

步骤8

醒好的面团，再搓长一点，搓成两头尖尖的
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解9

步骤9

包在脆皮肠外面，一圈圈绕起来
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解10

步骤10

全部卷好放入烤盘，放进烤箱进行发酵
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大，取出烤盘，刷上一层全蛋液
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解12

步骤12

用锋利的小刀中间割一刀（不要太深，不要把香肠割出来）
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解13

步骤13

在中间挤上适量的蛋黄酱和番茄酱，撒上适量奶酪碎，再撒一点葱花
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解14

步骤14

烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度上下火中层烤15分钟（表面上色满意记得加盖锡纸）
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解15

步骤15

香喷喷的芝士热狗卷出炉
香味四溢的芝士热狗卷的做法图解16

步骤16

香味溢出屏幕啦～～～

芝士热狗卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 嗯爷辅食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 香 面包 西点 烤 烘焙

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