食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法

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将牛肉与蔬菜搭档，真的是天作之合。而这款营养丰富的粥就好像为小朋友量身打造的一样，时令蔬菜新鲜好吃，牛肉煮粥温厚滋养，这么好的选择，聪明的妈妈都知道。 中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用，适合久病体弱、气短体虚、而黄贫血的人食用。 PS：绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择，常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。

牛肉蔬菜粥的用料

大米 100克 牛肉 250克
时令蔬菜 50克 胡萝卜 半根
香葱 2根 盐 少许
香油 少许 料酒 少许
白胡椒 少许 清水 1200ml

牛肉蔬菜粥的做法

食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法的做法图解1

步骤1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 牛肉用清水浸泡30分钟去血水。 砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。
食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法的做法图解2

步骤2

放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右
食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法的做法图解3

步骤3

把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。
食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法的做法图解4

步骤4

放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。
食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法的做法图解5

步骤5

将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。
食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法的做法图解6

步骤6

最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。

牛肉蔬菜粥的烹饪技巧

好粥是熬出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 食美粥 编写，未经授权不得转载

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