酸汤肥牛(汤很好喝)

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谷雨季节，酸辣的汤底特别爽口，颜色看着也很有食欲。外面下着小雨，滴滴嗒嗒的，酸汤肥牛配米饭，吃完了心情都变得愉悦了！而且做法非常简单，厨房小白都可以学着做呦！

酸汤肥牛的用料

肥牛 250克 南瓜 200克
粉丝 1小把 青红杭椒 各1根
藤椒 1小撮 米醋 1勺
盐 少许 黄灯笼辣椒酱 1小勺

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解1

步骤1

南瓜切丁，锅中放底油，小火炒软南瓜，加一大碗水煮。
酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解2

步骤2

汤汁变成金黄色后加入一小勺黄灯笼辣椒，黄灯笼辣椒比较辣，喜欢吃辣的人可以适量多放一点，我放了一小勺，最后的汤底味道不会很辣可以喝的，开锅后放入盐和米醋调味。
酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解3

步骤3

另用一个小锅，把粉丝煮熟后放入汤碗中垫底。如果想汤底的颜色好看一点，也可以把肥牛先抄水放在碗里。
酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解4

步骤4

杭椒切小粒备用
酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解5

步骤5

准备藤椒
酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解6

步骤6

煮熟的肥牛和汤一起盛到汤碗中，将辣椒和藤椒一起放在上面，用热油泼一下，炸出辣椒和藤椒的香味。
酸汤肥牛(汤很好喝)的做法图解7

步骤7

最后的成品

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 爱吃的柯 编写，未经授权不得转载

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