酸奶舒芙蕾小软饼

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这个小饼做出来特别的软，八个月以上的宝宝就可以吃。还可以锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力，有助于宝宝的牙齿生长。

软饼的用料

酸奶 35克 低筋面粉 35克
鸡蛋 2个 柠檬汁 2滴

软饼的做法

酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解1

步骤1

首先将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解3

步骤3

再筛入低筋面粉充分搅拌均匀，搅拌至无颗粒。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解4

步骤4

蛋清中加两地柠檬汁，用电动打蛋器高速打发。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解5

步骤5

打发至立牙签不倒的状态。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解6

步骤6

蛋黄和分三次加入到蛋白中，充分切拌均匀，注意手法一定要是上下切拌不要来回搅拌，容易消泡。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解7

步骤7

装入裱花袋中剪一个小口。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解8

步骤8

用不粘锅，小火挤入锅中，煎至两面熟透定型即可。
酸奶舒芙蕾小软饼的做法图解9

步骤9

全程一定要使用小火。关注奥喆妈妈下期辅食更精彩

软饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 奥喆妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 饼 晚餐 煎

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