Vitamix版鲜肉蒸蛋卷

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煎蛋煮蛋有没有吃厌呢？有时候我们应该多多尝试不同的做法，比如这道食谱，蛋+肉的完美组合

蛋卷的用料

鸡蛋 4个 五花肉 400g
姜 8g 油 20g
盐 5g 葱花 5g
蚝油 3g 胡椒粉 5g

蛋卷的做法

Vitamix版鲜肉蒸蛋卷的做法图解1

步骤1

准备食材
Vitamix版鲜肉蒸蛋卷的做法图解2

步骤2

五花肉三分肥七分瘦和葱花生姜一起放入Vitamix中盖紧杯盖，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 5（变速档位5）搅拌，搅拌20秒左右 搅打成肉馅。
Vitamix版鲜肉蒸蛋卷的做法图解3

步骤3

肉泥中加入蚝油，盐，胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀往一个方向搅打上劲。
Vitamix版鲜肉蒸蛋卷的做法图解4

步骤4

打开搜索店铺“Vitamix旗舰店”购买料理机。电脑端可直接复制链接：https://vitamixdq.tmall.com/ 可以扫一扫以上二维码查看

步骤5

鸡蛋打散，预热电饼铛，刷一层油，用勺子盛蛋液从中心倒入电饼铛，不均匀的地方可以补上，厚度适中，煎熟的蛋饼用勺子把边铲起后再把中心铲起，使蛋饼脱离电饼铛，做好的蛋饼放凉备用。

步骤6

取一张做好的蛋饼，均匀铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液，从下往上紧紧卷起最上面抹了蛋液的部分压在下面使其粘贴住。
Vitamix版鲜肉蒸蛋卷的做法图解7

步骤7

放入盘子，大火上汽后中火蒸20分钟左右即可享用。

蛋卷的烹饪技巧

猪肉中的五花肉蛋白质和脂肪含量进较高，能为营养不良的青少年补充能量，猪肉中含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸，和鸡蛋搭配通过蒸的方式能保留大部分营养，健康又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯 编写，未经授权不得转载

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