黄瓜炒肉&黑米饭

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一把橙小刀
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无节食不运动 全靠调整饮食 体脂从24%到17%我是这样吃的~ 详细视频在微博~ 减脂便当系列会定期更新~ 还有更多低卡健康轻食~ 微博同名~

黄瓜炒肉的用料

猪瘦肉 110g 黄瓜 1根
黑米 25g 白米 35g
油 6ml 老抽 8ml
蚝油 5ml 盐 5g
小米椒 2根 蒜 2瓣

黄瓜炒肉的做法

#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解1

步骤1

25g黑米 35g白米 水没过米1cm 煮25分钟(黑米我只泡了4小时 煮出来口感也很好)
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解2

步骤2

①黄瓜洗干净 把细的那一边的头去掉(苦的)再纵向切成两半②斜刀切成薄片
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解3

步骤3

放两小勺盐 大约4g 腌渍10-15分钟
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解4

步骤4

①这个时间来处理猪肉 先切片 再切丝 ②倒5ml老抽 抓匀
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解5

步骤5

黄瓜腌出来的水倒掉 冲洗掉咸味 再沥干水
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解6

步骤6

热锅冷油 3g油 倒肉丝 中火 炒到半熟 盛出来 沥干汤汁 整个过程就1分钟
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解7

步骤7

①重新洗锅 热锅 倒3g油 热油 下辣椒丝 蒜 炒香 ②倒入沥干水的黄瓜片 翻炒均匀 ③加入3-5g蚝油 3g老抽 1g盐 炒匀 ④再加入肉丝迅速炒匀出锅 从倒黄瓜开始到关火 整个过程不到1分30秒
#精品菜谱挑战赛#黄瓜炒肉&黑米饭的做法图解8

步骤8

简单又快又好吃的减脂餐就做好啦

黄瓜炒肉的烹饪技巧

❶黄瓜炒肉的做法是参考@田螺姑娘_hhhaze 《愉快地吃 痛苦地瘦》一书 ❷建议大家不要省略任何一个步骤 这样做出来的黄瓜炒肉真的很好吃 ❸虽然简单 但是时间是关键哦 从第一道炒肉到最后起锅 我特意算了下时间不超过3分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 一把橙小刀 编写，未经授权不得转载

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