福州传统芋泥

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芋泥在有节日时福州的街上会卖芋泥，不过平时想吃可要自己动手了，制作芋泥最关键的是选芋头,一定要选槟榔芋这个品种，才能粉、松软；还有一个关键是最好用猪油哦，软硬度和甜度可以根据自己喜好来掌控，个人喜好硬些和甜一点

芋泥的用料

槟榔芋头 700克 猪油 100克
细砂糖 150克 双色芝麻 适量
玫红色冬瓜糖 适量 葡萄干 适量
清水 适量

芋泥的做法

#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解1

步骤1

槟榔芋头
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解2

步骤2

去皮切小片
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解3

步骤3

放在锅里蒸20分钟,
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解4

步骤4

要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解5

步骤5

弄成泥状
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解6

步骤6

现炒双色芝麻，香哦
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解7

步骤7

准备好配料
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解8

步骤8

猪油倒入锅里，倒入芋泥
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解9

步骤9

往芋泥里加入白糖,
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解10

步骤10

接着捣匀，开水边倒边捣，喜好稀软些可以多加
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解11

步骤11

然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解12

步骤12

放入盘中
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解13

步骤13

加上配料欧了
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解14

步骤14

成品图
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解15

步骤15

成品图
#精品菜谱挑战赛#福州传统芋泥的做法图解16

步骤16

宝宝特别爱吃

芋泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 中国菜 家常菜 西点

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