XO酱炒蛏子

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XO酱炒蛏子的用料

多力浓香花生油 15克 蛏子(带皮) 700克
葱 10克 姜 3克
小葱 10克 酱油 5克
白糖 1克 料酒 7克
红辣椒 适量 蚝油 5克
xo酱 2克 淀粉 1克
水 30克

XO酱炒蛏子的做法

XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解1

步骤1

蛏子洗净沥干水分
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解2

步骤2

下锅焯水，壳一打开马上倒出，冲冷水降温，然后再沥干水分
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解3

步骤3

准备图片上各种配料
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解4

步骤4

锅放油，葱姜蒜辣椒️下锅爆香
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解5

步骤5

倒入蛏子
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解6

步骤6

事先调好一碟酱汁，蚝油、xo酱、酒、水、酱油、淀粉混合拌匀，倒入蛏子，炒至汁粘在蛏子上即可上碟
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解7

步骤7

美味
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解8

步骤8

鲜
XO酱炒蛏子#把金牌大厨带回家#的做法图解9

步骤9

好吃

XO酱炒蛏子的烹饪技巧

蛏子壳很薄，焯水的时候注意观察，开壳即熄火倒出，否则会变老。蛏子已焯过水，下锅快炒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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