鲜虾煎饺

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那天外出就餐，宝贝看到人家的饺子是露出虾尾的，回来就念念不忘。但是这个是难不了我，我也备齐了食材，在家给小宝复制了一下，同样的价格（外出就餐45一份）我在家包起来够全家人吃呢。煎制方面也十分的简单，现在的厨电都十分智能，像我这次用的是 SECOTE 多用锅，不粘性极好，少许的油就可以煎出脆香鲜的煎饺来了，送上先朋友们喜欢也可以试一下。

煎饺的用料

鲜虾 250克 饺子皮 500克
荞头 1把 猪肉 300克
料酒 3茶匙 细盐 适量
鸡精 少 许 玉米油 少许

煎饺的做法

鲜虾煎饺的做法图解1

步骤1

备好所用食材及厨电，食材有肉末，鲜虾，饺子皮，荞头。锅用到的是SECOTE 多用锅。
鲜虾煎饺的做法图解2

步骤2

将荞头洗好并切细碎备用。
鲜虾煎饺的做法图解3

步骤3

将肉末，荞头末，虾仁，料酒，生抽，鸡精配在一起拌至上劲。
鲜虾煎饺的做法图解4

步骤4

然后将剩下来的虾先焯好，剥掉虾壳备用。
鲜虾煎饺的做法图解5

步骤5

将肉末及虾尾用饺子皮包起来，为了让虾尾露出来，可以包成穗麦样，
鲜虾煎饺的做法图解6

步骤6

预热好锅，然后刷一层薄油，将包好的饺子码放在里面。
鲜虾煎饺的做法图解7

步骤7

上盖子，小火焖至底面微微焦黄透香。
鲜虾煎饺的做法图解8

步骤8

如何一种焦黄的程度，可以看这张图，微微起壳就可以。
鲜虾煎饺的做法图解9

步骤9

然后加入清水，满过饺子底面就可以，不要加多了哦。
鲜虾煎饺的做法图解10

步骤10

然后再次上盖，焖煮至收汁。
鲜虾煎饺的做法图解11

步骤11

出锅前加入适量的葱花或是熟芝麻点缀一下就可以，吃的时候配上个人喜欢的酱油醋就可以。

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

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分类： 晚餐 锅具 煎 煎锅 饺子

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