黑芝麻糯米饼

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周末闲来无事，拿出之前做好的黑芝麻馅，和小家伙一起包几个糯米饼煎煎当早餐，营养健康又耐饱╮(╯▽╰)╭

黑芝麻糯米饼的用料

粫米粉 135克 温水 105-110克
黑芝麻馅 105克 清水 2调羹
油 少许

黑芝麻糯米饼的做法

#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解1

步骤1

135克糯米粉放入汉美驰多功能料理机中
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解2

步骤2

从顶部推送杆处一点一点加入温水共计105~110克(不要一次性加完)，机器一边和一边加，具体水量依糯米粉的吃水性来。 ~因为糯米粉品牌不一样，季节不一样，糯米粉的吃水性不一样，加水量不一样,启动机器。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解3

步骤3

和好了。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解4

步骤4

倒出在手心里和成团，醒五分钟。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解5

步骤5

醒的过程中，取出做好的黑芝麻球，每个15克左右。 ~做法可参考前面菜谱
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解6

步骤6

取约35克面团搓圆&15克黑芝麻球。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解7

步骤7

将面团窝出圆窝状，放入黑芝麻球。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解8

步骤8

拇指下压黑芝麻球，虎口慢慢收口，最后封口，再轻轻的揉圆成圆球状。 ~小家伙是“小助手”，拍一个他收的?一会再揉圆(事实证明只要这样收紧了，轻轻揉圆，表面不裂不破不漏煎出来的糯米饼也是完美的╮(╯▽╰)╭)。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解9

步骤9

接着在手掌心里轻轻压扁，如图
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解10

步骤10

不粘锅或平底锅刷少许油，小火，压扁一个糯米饼放一个入锅，面团一共做了7个
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解11

步骤11

依照先放的先翻面。 ~此为第一次翻面。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解12

步骤12

用一调羹水沿锅边淋一圈，盖盖。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解13

步骤13

蒸汽很密集了待水分蒸发干。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解14

步骤14

开盖。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解15

步骤15

翻面，再沿锅边淋一调羹水，盖盖。 ~此为第二次翻面。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解16

步骤16

糯米饼吸干全部水分，表面全部金黄色了即可。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解17

步骤17

出锅啦！
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解18

步骤18

香甜软糯，好吃。
#带着零食去旅行！#黑芝麻糯米饼的做法图解19

步骤19

小家伙说:黑芝麻馅好香啊！

黑芝麻糯米饼的烹饪技巧

糯米粉和温水比例不是固定的，因为品牌不一样，季节不一样，吸水性就不一样，所以温水一定要一点一点加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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