软心脆皮薯条

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晗小貂
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偶尔在外面吃过一次粗薯条，觉得不错，就动手改版下薯条

软心脆皮薯条的用料

土豆 4个小土豆 淀粉 适量
番茄沙司 适量 盐 适量

软心脆皮薯条的做法

步骤1

土豆去皮切粗条放水里泡一会儿洗掉点淀粉

步骤2

土豆条放沸水里煮3分钟，捞出控干水分。

步骤3

取一个大点的无油无水的碗，底面铺层淀粉，把土豆条放入平铺一层，再上层淀粉。土豆多的话此步骤重复。然后翻掂，目的让土豆条均匀着粉。

步骤4

锅里多放点油，油热下土豆条，炸一会儿捞出。起油锅，再炸一次。
软心脆皮薯条的做法图解5

步骤5

捞出、控干油。装盘，加入喜欢的调料。

软心脆皮薯条的烹饪技巧

煮过的土豆要控干水分，出锅沥干油表皮吃口更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-02

©本菜谱的做法由 晗小貂 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶

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