阿拉棒

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说到阿拉棒，它起源于意大利，一种是常见的金黄香脆的硬面棒，形状多为细长型，可以蘸着浓汤和酱料吃，也可以当做解馋的小零食。烘焙师傅通常利用各种剩余面团的制作，也会适量添加芝麻等食材来增加风味。

阿拉棒的用料

黄油 10克 糖粉 35克
蛋液 58克 低筋粉 150克

阿拉棒的做法

阿拉棒的做法图解1

步骤1

黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。
阿拉棒的做法图解2

步骤2

筛入低粉，揉成一个稍微有点干的面团，盖保鲜膜松弛1小时。
阿拉棒的做法图解3

步骤3

面团擀成7毫米左右的面片，切割成宽约7毫米、长约10厘米左右的长条。
阿拉棒的做法图解4

步骤4

捏住长条两端，反方向扭几圈，成螺旋纹，摆入烤盘。刷一层配方以外的蛋液。
阿拉棒的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右，表面略带金黄色即可。
阿拉棒的做法图解6

步骤6

出炉晾冷后密封常温保存。

阿拉棒的烹饪技巧

烘烤时间长了阿拉棒口感会更加脆硬，时间短了口感则会偏软。这个可以根据个人喜好来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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