Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味

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外面卖的芋圆贵不说，还有好多的添加剂，自己搓芋圆除了经济实惠，最重要是健康安全，吃着放心，小朋友也可以安心吃哦 这种配比和方法是我总结的最好吃的做法，这样做的芋圆Q弹软糯，操作步骤也很简单

手工芋圆的用料

紫色芋圆： 紫薯 100克
木薯粉 55克 沸水 20克
橘色芋圆： 红薯 100克
木薯粉 60克 沸水 20克
❤原味芋圆： 荔浦芋头 100克
木薯粉 55克 沸水 20克
抹茶芋圆： 荔浦芋头 100克
木薯粉 50克 抹茶粉 8克
手粉： 玉米淀粉（木薯粉） 适量

手工芋圆的做法

Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解1

步骤1

紫薯，红薯，荔浦芋头切块，
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解3

步骤3

趁热捣成泥
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解4

步骤4

加木薯粉用手搓成均匀的粉泥
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解5

步骤5

冲人沸水，先用筷子搅拌
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解6

步骤6

再用手揉成光滑的粉团
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解7

步骤7

取一个面团切一块，搓成长条状
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解8

步骤8

切成大小均匀的小剂子
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解9

步骤9

每个小剂子搓成圆形或者两头按一下做成长椭圆形
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解10

步骤10

红薯芋圆一样操作
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解11

步骤11

原味芋圆一样操作
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解12

步骤12

抹茶芋圆操作一样
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解13

步骤13

做好的粉团可以密封冷冻保存，吃时不用解冻直接煮
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解14

步骤14

煮芋圆，大火烧开水放入芋圆，（冷冻芋圆不用解冻水开直接放入） 煮到芋圆浮起来再煮1分钟
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解15

步骤15

捞出过凉开水
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解16

步骤16

沥干水分捞出放碗里，加适量的糖可以防粘
Q弹软糯 手工芋圆 一次学会4种口味的做法图解17

步骤17

加红豆汤做的红豆芋圆，也可以搭配，牛奶，奶茶，烧仙草，红糖水，椰浆西米芒果…… 软糯Q弹超过瘾，一次一碗吃不够

手工芋圆的烹饪技巧

❤一定要用木薯粉，其它粉不可以哦 ❤每种红薯紫薯芋头的含水量不同，尤其是红薯，干了加水，黏了加粉，每次少量多次添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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