【创意菜】西瓜寿司

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鹿多多多
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天气越来越热，不想吃饭，索性来块西瓜寿司，再配上一杯西瓜汁，保证爽口有食欲！

西瓜寿司的用料

熟米饭 240克 红曲粉或樱花粉 15-20克
寿司醋 2-3克 黑芝麻（点缀） 少许
芦笋 1颗

西瓜寿司的做法

【创意菜】西瓜寿司的做法图解1

步骤1

材料准备(米饭240克分三份分别是150克，60克，30克)
【创意菜】西瓜寿司的做法图解2

步骤2

芦笋锅中煮3-5分钟
【创意菜】西瓜寿司的做法图解3

步骤3

加少许水用料理机打成泥过滤在60克的饭中，搅拌均匀成绿色饭备用
【创意菜】西瓜寿司的做法图解4

步骤4

红曲粉或用樱花粉放入150克那份饭里搅拌均匀，剩余30克饭加寿司醋拌匀，得到上图三个颜色饭
【创意菜】西瓜寿司的做法图解5

步骤5

再把每种颜色的饭均分成3份（红色每份50克，绿色每份20克，白色每份10克）把红色饭压成厚度一致三角形，白色饭搓条长度和三角形底部一样长，绿色饭整条状长度和白色饭一致，如图
【创意菜】西瓜寿司的做法图解6

步骤6

把红色白色绿色依次组合成单块西瓜状，用牙签沾点水将芝麻襄在红色三角饭上放盘摆好就行了。
【创意菜】西瓜寿司的做法图解7

步骤7

做好的西瓜寿司和真西瓜放一起是不是真的很像勒。以假乱真让食欲好起来

西瓜寿司的烹饪技巧

绿色上色饭除了我用的芦笋外还可以用绿色蔬菜打汁染色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 鹿多多多 编写，未经授权不得转载

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