红烧排骨

13.9万 浏览 4538 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

红烧排骨是一道常见的家常菜，基本上家家户户都会做，虽然做法简单，但还是很考验功夫，来看看做出好吃排骨的诀窍吧！

红烧排骨的用料

排骨 500克 生姜 3片
八角 1个 白糖 50克

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨倒入锅中焯水（排骨要选肥瘦相间的，排骨不要焯太熟，否则会使肉吃起来比较柴），捞出沥干水分备用；
红烧排骨的做法图解2

步骤2

鹅妈妈炒锅中倒入50克白糖，先开1000瓦热锅，待白糖开始融化时，调小火力，慢慢熬至白糖完全融化，再继续熬成焦糖色；
红烧排骨的做法图解3

步骤3

倒入焯好的排骨炒至排骨裹上糖色；
红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅中倒入20克料酒、30克生抽、姜片、八角翻炒均匀；
红烧排骨的做法图解5

步骤5

再加入适量的开水没过排骨，盖上锅盖煮开后，将火力调至800瓦继续煮15分钟左右；
红烧排骨的做法图解6

步骤6

开盖转大火1600瓦将锅里的汤汁收浓；
红烧排骨的做法图解7

步骤7

装盘，撒上一把白芝麻就完成了！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

红烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活