里脊两吃

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干炸里脊、糖醋里脊，当你在无法抉择今天吃哪一道菜的时候，就来一个里脊两吃，简单易做，一起来试试吧。

里脊两吃的用料

多力浓香花生油 400克 猪里脊 400克
盐、糖 适量 干淀粉（地瓜粉） 100克
料酒 1勺 番茄酱 4勺
蚝油 1勺 醋 1勺

里脊两吃的做法

里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解1

步骤1

猪里脊切条放入容器，加入料酒、耗油、盐、糖、淀粉、蛋清，搅拌均匀备用。
里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解2

步骤2

番茄酱、糖、盐、醋、淀粉加水调成料汁备用。
里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解3

步骤3

锅中入油，烧至七成热，放入里脊条，炸至变黄。
里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解4

步骤4

炸至变黄后盛出，等锅中油温升高，进行复炸。
里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解5

步骤5

炸至金黄，外壳酥脆即可盛出，一半装盘，一半备用。
里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解6

步骤6

另起一锅，入少许油，烧热后倒入调好的汁，烧粘稠，倒入炸好的里脊，快去翻炒均匀即可。
里脊两吃#把金牌大厨带回家#的做法图解7

步骤7

美味就是这么简单，你学会了吗？

里脊两吃的烹饪技巧

复炸很关键，可以让里脊外焦里嫩，复炸的时候不要太长时间，以防让肉中水分流失太多，让肉质变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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