茄汁儿童肉丸

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这一道茄汁肉丸，酸甜的口感很适合儿童，肉丸鲜嫩弹牙，也能给身体增加必要的营养。有西红柿这个营养小能手，也不用担心蔬菜摄入不够。 肉丸最好是自己做，不过上班一族，每天早出晚归，并没有太多时间，做不到什么都亲力亲为，所以偶尔买现成的肉丸也是不错的，要买放心品质的才行，就算是贵点也没关系。这个牌子就是我家冰箱常备的，口感好，味道鲜，用料考究，完全可以代替自己做的手工肉丸。

茄汁肉丸的用料

珍妮珍馐儿童肉丸 300克 金针菇 150克
西红柿 2个 蚝油 1勺
老抽 5克 葱 5克
香菜 1小棵 白糖 5克
盐 2克 花生油 10克

茄汁肉丸的做法

茄汁儿童肉丸的做法图解1

步骤1

食材准备。儿童肉丸我买了现成的，这个牌子我家常吃，虽然贵点，但用料放心，毕竟不能随时都有时间做肉丸。
茄汁儿童肉丸的做法图解2

步骤2

食材处理一下，西红柿洗净切成小块，金针菇切掉根部，洗干净后切成3段，葱切末。
茄汁儿童肉丸的做法图解3

步骤3

炒锅放入油烧热，先下入葱末炒出香味，再下入金针菇和翻炒翻炒。
茄汁儿童肉丸的做法图解4

步骤4

炒一会之后，金针菇变软，番茄炒出汤，加入蚝油、白糖和盐调味，再加入少许水煮开。
茄汁儿童肉丸的做法图解5

步骤5

加入肉丸，煮一会，肉丸变软变弹就熟了，煮至汤汁粘稠。
茄汁儿童肉丸的做法图解6

步骤6

最后加入少许香菜末点缀一下，酸甜美味的茄汁儿童肉丸就做好了。
茄汁儿童肉丸的做法图解7

步骤7

配米饭超好吃，我家孩子可以吃一大碗。
茄汁儿童肉丸的做法图解8

步骤8

大人也爱吃。

茄汁肉丸的烹饪技巧

1、如果觉得西红柿的味道不够足，可以加少许番茄酱，味道更浓郁。 2、老抽一点点即可，颜色太深就不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 10-11个月 下饭菜 中国菜 消食

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