蛋黄饼干(入口即化版)

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李果辅食烘焙zhouyan003

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蛋黄饼干一款适合宝宝吃的小零食当然也适合大人吃而且味道特别香尝试过很多版本的蛋黄饼干都发现成品偏硬吃起来有些噎人，口感不是很好所以果妈把配方稍微调整了一下做出来的蛋黄饼干入口即化特别好吃也非常适合小宝宝吃一款健康无添加的小零食，无任何添加剂无泡打粉宝妈们快快动手做起来吧！

蛋黄饼干的用料

蛋黄 8个	全蛋 2个
糖粉 60克	低粉 100克
玉米淀粉 20克	奶粉 20克
柠檬汁几滴

蛋黄饼干的做法

步骤1

蛋黄+全蛋+淀粉+糖粉+柠檬汁加入打蛋盆里打发

步骤2

一直打到蛋糊发白画8字缓慢消失即可，这个时间不固定，但是一定要打发

步骤3

缓慢消失的8字

步骤4

然后筛入低粉用打蛋器低速搅拌均匀无颗粒，只要蛋糊打发到位，这一步加入低粉后就没那么容易消泡

步骤5

烤箱160度预热，150度烤15-20分钟，我用的是风炉130度15分钟，温度只是参考

步骤6

出炉了，非常酥入口即化，适合小宝宝吃的零食

步骤7

大瓶装

步骤8

个个饱满，给宝宝吃的时候记得让宝宝多喝水

步骤9

完美

蛋黄饼干的烹饪技巧

切记打发到位，不怕打过头就怕打不到位奶粉可以不加！只用低粉，就多加20克想做的宝妈可以尝试一下，不要一次没做就来问我各种问题，这样的不回复哈翻拌不到位不可以，面粉过筛一下，翻拌的时候容易一点不会起疙瘩可以在油布上刷上一层薄薄油这样底部就不会粘了还是那句话做好成品的宝妈上传作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由李果辅食烘焙zhouyan003 编写，未经授权不得转载

分类：甜饼干下午茶烤烘焙

李果辅食烘焙zhouyan003

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