蛋黄饼干(入口即化版)

独家
1.0万 浏览 32 收藏


蛋黄饼干 一款适合宝宝吃的小零食 当然也适合大人吃 而且味道特别香 尝试过很多版本的蛋黄饼干都发现成品偏硬 吃起来有些噎人,口感不是很好 所以果妈把配方稍微调整了一下 做出来的蛋黄饼干入口即化特别好吃 也非常适合小宝宝吃 一款健康无添加的小 零食,无任何添加剂 无泡打粉 宝妈们快快动手做起来吧!

蛋黄饼干的用料

蛋黄 8个 全蛋 2个
糖粉 60克 低粉 100克
玉米淀粉 20克 奶粉 20克
柠檬汁 几滴

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解1

步骤1

蛋黄+全蛋+淀粉+糖粉+柠檬汁加入打蛋盆里打发
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解2

步骤2

一直打到蛋糊发白画8字缓慢消失即可,这个时间不固定,但是一定要打发
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解3

步骤3

缓慢消失的8字
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解4

步骤4

然后筛入低粉用打蛋器低速搅拌均匀无颗粒,只要蛋糊打发到位,这一步加入低粉后就没那么容易消泡
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解5

步骤5

烤箱160度预热,150度烤15-20分钟,我用的是风炉130度15分钟,温度只是参考
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解6

步骤6

出炉了,非常酥入口即化,适合小宝宝吃的零食
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解7

步骤7

大瓶装
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解8

步骤8

个个饱满,给宝宝吃的时候记得让宝宝多喝水
蛋黄饼干(入口即化版)的做法图解9

步骤9

完美

蛋黄饼干的烹饪技巧

切记打发到位,不怕打过头就怕打不到位 奶粉可以不加!只用低粉,就多加20克 想做的宝妈可以尝试一下,不要一次没做就 来问我各种问题,这样的不回复哈 翻拌不到位不可以,面粉过筛一下, 翻拌的时候容易一点不会起疙瘩 可以在油布上刷上一层薄薄油 这样底部就不会粘了 还是那句话做好成品的宝妈上传作业哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-27

你当前的位置:豆果美食 > 蛋黄饼干(入口即化版)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蛋黄饼干(入口即化版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活