快手腊肠土豆丝

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达西西
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晚上不知道吃什么，新鲜土豆上市了，家里有皇上皇的腊肠，炒个土豆丝卷煎饼吧，饭菜都搞定

快手腊肠土豆丝的用料

土豆1 2个 腊肠 一根
尖椒 半个 蒜瓣 2瓣
白胡椒粉 一点点 陈醋 半勺
胡萝卜 适量

快手腊肠土豆丝的做法

快手腊肠土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝，泡水冲洗几次，把淀粉洗掉
快手腊肠土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，尖椒，腊肠切丝备用，腊肠可以补一点
快手腊肠土豆丝的做法图解3

步骤3

葱蒜爆锅（光拍照糊了，我就爆锅后捞出来扔了）
快手腊肠土豆丝的做法图解4

步骤4

加入腊肠和胡萝卜丝炒香
快手腊肠土豆丝的做法图解5

步骤5

加入洗好控干水的土豆丝，加入适量盐翻炒
快手腊肠土豆丝的做法图解6

步骤6

加入一点点生抽，只需要一点点
快手腊肠土豆丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，土豆丝差不多熟的时候加入尖椒翻炒均匀。淋入陈醋翻炒
快手腊肠土豆丝的做法图解8

步骤8

翻炒均匀关火装盘。

快手腊肠土豆丝的烹饪技巧

土豆丝泡水冲洗是为了洗去淀粉，不然炒出来黏糊糊的。 加醋也是为了土豆丝口感脆脆不粘。可以换成白醋，但味道会有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 达西西 编写，未经授权不得转载

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