番茄炒蛋

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番茄具有生津止渴、开胃、消食、消炎抑菌、预防癌注、预防心血管疾病、延缓 衰老的功效，对于暑热消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血压、皮肤粗糙等有辅助治疗的功效。 番茄炒蛋，是家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

番茄炒蛋的用料

番茄 2个 鸡蛋 3个
白糖 45g 料酒 15g
盐 4g 葱 适量
油 30g

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

料酒加入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

番茄洗净，切掉顶盖，沿着纹路切成块。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

锅内倒入食用油。
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

油温烧至8成热倒入蛋液，用筷子快速搅拌至鸡蛋成熟后盛出。
番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里放入葱段炒出香味。
番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

放入番茄大火炒至番茄变软。
番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

放入糖，盐继续翻炒至调味融化。
番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋翻炒，鸡蛋吸收汤汁后出锅。
番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

撒上葱花，开吃吧！

番茄炒蛋的烹饪技巧

小贴士：料酒一定要放，料酒不仅可以使鸡蛋快速熟透，还能使鸡蛋更加蓬松，如果不喜欢味道，可以少放点，番茄不要切片，直接切块，炒出来的成品更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 竹上林巷 编写，未经授权不得转载

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