洋葱土豆炖牛肉

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海澜月影
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牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，强筋健体，老少皆宜

洋葱土豆炖牛肉的用料

牛腱子 500克 土豆 6个
洋葱 1个 生姜 5～6片
花椒 少许 山楂 2片
八角 2粒 桂皮 1小块
大蒜 适量 青蒜 适量
料酒 2汤匙 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 盐 适量
黑胡椒粒 少许

洋葱土豆炖牛肉的做法

洋葱土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用清水漂洗去血水，把牛肉、土豆和洋葱都切成块
洋葱土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉用少许盐和黑胡椒粒腌制20分钟左右
洋葱土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅热后加入稍多一点的油，放入生姜片和大蒜爆出香味
洋葱土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

再加入准备好的各种调料一起翻炒
洋葱土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

等调料炒出香味后再加入腌制好的牛肉一起用大火翻炒5分钟左右
洋葱土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

再加入土豆一起翻炒，炒至表面微黄
洋葱土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

加入洋葱一起翻炒
洋葱土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

炒至洋葱略软，加入生抽、老抽和料酒翻炒
洋葱土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

炒匀后转入烧锅中，加入清水和青蒜梗
洋葱土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

大火烧开转小火炖1～2小时左右
洋葱土豆炖牛肉的做法图解11

步骤11

炖至汤汁差不多了就关火放入香菜或青蒜叶即可出炉
洋葱土豆炖牛肉的做法图解12

步骤12

装盘享用

洋葱土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉先用清水漂去血水，多换几次水。开始炖水要一次加足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载

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