青椒塞肉

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青椒塞肉的用料

青椒 8 根 肉末 6 两
料酒 2 勺 老抽 2 勺
白胡椒粉 1 茶匙 盐 1 茶匙
白糖 4 勺 鸡蛋清 1 个
生粉 1 茶匙 蚝油 1 茶匙

青椒塞肉的做法

青椒塞肉的做法图解1

步骤1

青椒洗净，最好不要买那种笔笔直的青椒因为一般都比较细吃起来不过瘾。然后把青椒的头给拔了包括里面的籽一起掏一下处理干净。
青椒塞肉的做法图解2

步骤2

切一些姜末，然后打一个鸡蛋我们只取蛋清部分使用即可。
青椒塞肉的做法图解3

步骤3

肉末中加入蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，糖，蚝油，姜末，然后拌匀。
青椒塞肉的做法图解4

步骤4

多久再放一茶匙的生粉，因为可以使肉末更有黏性，不会散落出青椒并且塞的时候更紧实。
青椒塞肉的做法图解5

步骤5

耐心一点一只一只塞起来哈哈哈哈
青椒塞肉的做法图解6

步骤6

完成 灯灯灯灯～
青椒塞肉的做法图解7

步骤7

锅中放油下两片姜出香味后下青椒
青椒塞肉的做法图解8

步骤8

青椒锅中排排坐，煎到表皮焦黄就翻面，把青椒煎成虎皮即可
青椒塞肉的做法图解9

步骤9

下两勺老抽，四勺白糖（上海人喜欢甜一点）然后加1杯水烧开后转中小火加盖焖10分钟，开盖大火做收汁，不要太干，出锅前喷一些康乐醋，完美～
青椒塞肉的做法图解10

步骤10

盛饭开吃吧^_^
青椒塞肉的做法图解11

步骤11

绝对下饭又好吃

青椒塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 叁塊錢 编写，未经授权不得转载

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