早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤

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在湖北荆州，天一热，餐桌上必备一碗快手汤：西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤…… 舀几勺汤，倒在饭里拌一拌，吸溜一口，饭菜都吃进了嘴里，吧唧吧唧几口就能下肚了，比清淡的稀饭多了一些烟火味。 今天，渔妞要跟大家分享一道快手汤——鱼丸紫菜蛋花汤。 紫菜和鸡蛋是食品中极富营养价值的食物，搭上鲜鲜的早渔人家牌鱼丸，这三种来自于大海和陆地的三种不同的动、植物，却碰撞出了不一样的鱻（xian）!

荆州鱼丸紫菜蛋花汤的用料

早渔人家荆州鱼丸 10粒 头水紫菜 10g
鸡蛋 2个 食盐 适量
生姜 适量 葱 适量

荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法

早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解1

步骤1

食材准备好，葱姜洗净切好；
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解2

步骤2

早渔人家牌鱼丸解冻，取出10粒左右。 （根据个人需要，也可以一切为二或者切片后烧汤。）
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，按照同一个方向搅打均匀。
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，按照同一个方向搅打均匀。
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解5

步骤5

开大火，待锅中水分烧干后加入一碗清水。
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解6

步骤6

等锅中水沸腾后，用筷子依次放入鱼丸子。 （倒丸子时要小心哦，避免水溅起来被烫伤~）
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解7

步骤7

丸子煮5分钟左右，倒入鸡蛋液。
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解8

步骤8

煮2分钟左右，加入适量食盐，再放入紫菜。 （我们用的是免洗紫菜，直接放到锅里煮就可以了。）
早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤的做法图解9

步骤9

再煮2-3分钟，就可以出锅啦！撒上葱花，准备开动吧~

荆州鱼丸紫菜蛋花汤的烹饪技巧

【早渔-大厨】 有话说 如果您收到丸子后放在冰箱冷冻过 建议提前2小时解冻哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 早渔人家 编写，未经授权不得转载

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