鱼杂炖豆腐

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Xxushiqi
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从小就超爱吃鱼籽籽！第一次做！完全凭想象做的 但是味道超级棒！家里没生抽了，颜色可能没那么漂亮，不过味道真的超级好！超级赞！重要的事情说三遍…嫩豆腐是减肥神器 同时也是炖鱼必备，因为昨天自己一个人做火锅吃，剩了好多豆干和豆油皮，就加进来一起炖了，你们做的时候不用特意准备。好啦 就这样

鱼杂炖豆腐的用料

嫩豆腐 一盒 鱼籽鱼泡泡 一袋
豆油皮 半袋 盐 2克
生抽 2勺 葱姜蒜末 适量
蚝油 少许 豆干 少许
泡椒末 适量 淀粉 适量
食用油 适量 干辣椒 适量

鱼杂炖豆腐的做法

鱼杂炖豆腐的做法图解1

步骤1

处理鱼杂，小心洗净后，切破泡泡，把少许鱼刺挑出来丢掉
鱼杂炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐等其他食材切块，葱姜蒜看自己改刀，对 就是这么随意
鱼杂炖豆腐的做法图解3

步骤3

我用的不粘锅 所以给油比较少，你们做的时候可以多给油，等油热后爆香姜蒜。
鱼杂炖豆腐的做法图解4

步骤4

加入鱼杂 轻轻的翻炒片刻。加水。
鱼杂炖豆腐的做法图解5

步骤5

水开后煮4分钟，给豆腐给佐料，盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 干辣椒 泡椒 泡椒水，再煮十分钟 喜欢花椒的可以丢点花椒
鱼杂炖豆腐的做法图解6

步骤6

出锅 秒光！幸好我拍照快

鱼杂炖豆腐的烹饪技巧

1.处理鱼籽的时候可以用少许淀粉裹住，一会儿就不会散。 2.最后可以用水淀粉勾芡。（因为我在减肥 所以很抗拒淀粉，就没有用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 Xxushiqi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 家常味 炖

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