抹茶蜜豆面包

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通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。 面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。 面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。而且大多的面包里面都放很多糖，所以一般我不太敢做。 今天做的这款面包是二狗妈妈面包书里的一款，喜欢它的一个最大的原因就是二狗妈妈的方子糖粉都很少，吃起来没那么甜，相对也健康一点，适合减肥的人偶尔的加餐！@aca北美电器，要不要来一块呢？！

抹茶蜜豆面包的用料

牛奶 140g 糖 20g
酵母 2g 高筋面粉 195g
抹茶粉 5g 盐 2g
无盐黄油 20g 蜜豆 适量

抹茶蜜豆面包的做法

抹茶蜜豆面包的做法图解1

步骤1

140g牛奶，20g糖，2g盐放入面包机桶内，再加入195g高筋面粉，5g抹茶粉和2g酵母，启动面包机和面程序。
抹茶蜜豆面包的做法图解2

步骤2

和面15分钟后加入20g室温软化的黄油，再和面15分钟就可以了！
抹茶蜜豆面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵60到90分钟。也可以放冰箱冷藏发酵12小时左右。
抹茶蜜豆面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团用手指沾面粉插洞，洞口不回缩，不塌陷。不知道为啥我这面团好像有点变色啊！
抹茶蜜豆面包的做法图解5

步骤5

揉面垫上撒面粉，把面团放在垫子上平均分成8份，揉圆静置15分钟。(记得盖上保鲜膜啊！)
抹茶蜜豆面包的做法图解6

步骤6

时间到了取一块面团擀开！
抹茶蜜豆面包的做法图解7

步骤7

摆上适量蜜豆，包圆捏紧收口，收口朝下摆入烤盘里。
抹茶蜜豆面包的做法图解8

步骤8

所有的都做好之后全部摆入烤盘，中间间隔开来。放入aca烤箱里选择发酵功能发酵成2倍大。
抹茶蜜豆面包的做法图解9

步骤9

这是发酵好的面团，不知道为啥形状有点奇怪！
抹茶蜜豆面包的做法图解10

步骤10

在面包上盖一层油纸，再盖上一层锡纸后，压上一个烤盘。
抹茶蜜豆面包的做法图解11

步骤11

aca烤箱上下火180度预热好了以后把面包放入中下层烤20分钟就可以了！
抹茶蜜豆面包的做法图解12

步骤12

甜甜的蜜豆和不甜的面包皮真的是绝配，不会太甜也不会不甜，真的好喜欢。

抹茶蜜豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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