刀拍黄瓜(简单版)

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鹅挪多支
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家里人不爱蒜头、陈醋、辣椒却又想吃凉拌菜，咋办？幸好他们还吃芥末，那就来个简单的，连香油都省下。

拍黄瓜的用料

黄瓜 2根 食盐 1勺
生抽 2勺 浙醋 2勺
甜醋 2勺 青芥末 适量

拍黄瓜的做法

刀拍黄瓜(简单版)的做法图解1

步骤1

准备好调料。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解2

步骤2

黄瓜洗干净，用开水烫一下外皮。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解3

步骤3

将一根装进保鲜袋(一次拍一根)。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解4

步骤4

用刀把黄瓜拍扁。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解5

步骤5

拍扁后隔着保鲜袋切成段。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解6

步骤6

完成后倒进干净的碗里，放上一小勺盐腌出瓜里的水，滤掉。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解7

步骤7

放上两勺生抽、浙醋、甜醋拌匀(青芥末可以一齐下，也可以吃的时候再下或用来醺点。
刀拍黄瓜(简单版)的做法图解8

步骤8

腌制的时间长短其实没啥关系，反正黄瓜可以生吃的，想入味一点就腌的时间长一点。

拍黄瓜的烹饪技巧

懒人做法，不用洗砧板、刀具。菜谱里调料的分量只够做两根黄瓜，多做的话自己掌握。我觉得青芥末晚点下最好，在吃的时候用一点点酱油化开再醺着吃会更刺激。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 鹅挪多支 编写，未经授权不得转载

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