蓝莓司康球

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司康，是英式快速面包的一种，比做面包更节省时间，口感又不同于蛋糕，可以当作是早餐，也可以当作下午茶点。 平时司康都是三角形为主，因为有了棒棒糖模具，做成小球状更讨孩子喜欢。外酥内软的口感，又有蓝莓的酸甜，口感很不错呢。都可以直接吃，不需要再抹果酱了，儿子一会拿一个，趁我没注意的时候都吃了好几个了。 刚烤好吃起来脆皮的，放凉了就会变软一些了，味道很不错呢。

司康的用料

低粉 100g 糖 10g
盐 1g 黄油 25g
蛋黄 20g 牛奶 45g
泡打粉 1g 蓝莓 25g

司康的做法

蓝莓司康球的做法图解1

步骤1

低粉和泡打粉混合均匀。过筛到容器里，黄油切小块后加入。
蓝莓司康球的做法图解2

步骤2

用手指搓成颗粒状。
蓝莓司康球的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅匀成团。
蓝莓司康球的做法图解4

步骤4

加入蛋黄揉成团状。
蓝莓司康球的做法图解5

步骤5

加入蓝莓后放冰箱冷藏一小时。
蓝莓司康球的做法图解6

步骤6

取出面团揪成小块，塞入棒棒糖模具中。
蓝莓司康球的做法图解7

步骤7

放入烤箱中，200度烤15分钟。
蓝莓司康球的做法图解8

步骤8

成品。
蓝莓司康球的做法图解9

步骤9

成品。
蓝莓司康球的做法图解10

步骤10

成品。

司康的烹饪技巧

1.泡打粉一定要先和低粉混合均匀再用，这样泡打粉才能更好的发挥效果。 2.面团不好操作时，可以放入冰箱快速冷冻几分钟。 3.所用模具为学厨棒棒糖模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 司康 烤

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