铜锣烧

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好吃得不得了的铜锣烧，不仅仅是哆啦A梦的最爱，也俘获一票甜品爱好者的心，夹上有粒粒红豆的红豆沙，吃起来甜儿不腻，实在是妙。

铜锣烧的用料

白砂糖 60克 鸡蛋 3个
低粉 200克 玉米油 30克
牛奶 120克 泡打粉 3克
红豆沙 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备食材。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

筛入低粉和泡打粉。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

小火预热平底锅。 一定要用不粘锅，好的锅受热均匀，煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。 手放在平底锅的上方，可以感觉得到温度，就可以了。 把面糊放到平底锅里。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

过一会儿面糊表面布满了泡泡
铜锣烧的做法图解8

步骤8

翻面煎一下就可以了。
铜锣烧的做法图解9

步骤9

依次完成。
铜锣烧的做法图解10

步骤10

在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的红豆馅，里面有粒粒红豆，吃起来口感非常好，买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。
铜锣烧的做法图解11

步骤11

两个面饼夹着红豆沙，压紧，为了让铜锣烧更好看，用保鲜膜定一下形状，
铜锣烧的做法图解12

步骤12

压紧的时候手心要空着，这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。
铜锣烧的做法图解13

步骤13

超级好吃
铜锣烧的做法图解14

步骤14

红豆分明。

铜锣烧的烹饪技巧

怎么做出大小均匀的面饼？ 取一个大小适中的勺子，每次往锅里放的量都是一勺，做出来的面饼就会大小相同。 一定要用不粘锅。 泡打粉是必须要用到的，有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔。 豆沙选用有红豆粒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煎 甜 下午茶 小吃

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