抹茶冰激淋（无鸡蛋版）

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夏天就要透心凉心飞扬！

抹茶冰激淋的用料

抹茶粉 12g 牛奶 60g
砂糖 1勺 玉米淀粉 1勺
淡奶油 200g 黄油 30g

抹茶冰激淋的做法

抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解1

步骤1

砂糖、黄油、牛奶和玉米淀粉，放入小锅小火加热，搅拌均匀至黄油融化。千万不要把牛奶煮沸！黄油融化后，马上关火散热！
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解2

步骤2

将黄油奶液一部分倒入抹茶粉中，搅拌均匀成抹茶糊状。
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解3

步骤3

再将搅拌均匀的抹茶糊全部倒入剩余的黄油奶液里，混合均匀。
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解4

步骤4

淡奶油打至6、7成发。差不多就这样。只要不是液态的，但也不是全发就OK。
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解5

步骤5

待抹茶糊的温度降下来后，全部倒入打至6、7分发的淡奶油中。
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解6

步骤6

充分搅打！打发它吧！
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解7

步骤7

将打发的它全部倒入乐扣盒中。（随便什么有盖的还能装下它的且抗冻的话容器里）盖上盖子，你就丢入冰箱随意的冷冻它吧。
抹茶冰激淋（无鸡蛋版）的做法图解8

步骤8

完成图！看还有心儿哦！只要打发淡奶油和抹茶糊时不要很均匀就会有这个效果。哈哈哈。

抹茶冰激淋的烹饪技巧

抹茶也可以不放那么多，自己口味来。口感有嚼劲。感觉不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

©本菜谱的做法由 格玉米糊 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品

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