江西米粉

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对于每一个江西妹子，印象里的早餐大概就是米粉了吧，拌着吃，煮着吃或者炒着吃都是超级美味～ 从小父母工作忙，姊妹多，每天的早餐便是1元钱在学校吃米粉，那个味道永远吃不腻也永远不会忘。 工作在外，起初快递网络不发达的时候，就盼着回老家吃上那口米粉，犹记得过年下火车寒风刺骨，在街边第一时间便是吃米粉 现在网络快递兴盛，网购就可以买到正宗的干米粉，不夸张的说，一年加起来得买100来斤吧，哈哈…

江西米粉的用料

江西米粉 300克 火腿 2根
青菜 200克 生抽 10克
盐 适量 姜葱蒜 各2根
香菜 2根 蒜苔 2根

江西米粉的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解1

步骤1

网购的江西米粉是干的，加入冷水煮沸腾后关火盖上盖子焖20分钟左右至软烂，用凉水洗去淀粉沥干
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解2

步骤2

青椒切片
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解3

步骤3

火腿切片
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解4

步骤4

小青菜稍微切一下
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解5

步骤5

蒜苔切小段
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解6

步骤6

冷锅热油后，加入鸡蛋煎熟取出
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解7

步骤7

加入青椒火腿翻炒10秒加入青菜翻炒5秒倒入沥干的米粉
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解8

步骤8

米粉可以提前泡好控水会更好炒更好吃
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解9

步骤9

约1分钟米粉已经软熟
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解10

步骤10

加入生抽，盐，鸡精继续翻炒
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解11

步骤11

多炒几下入味
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解12

步骤12

切入香菜关火
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解13

步骤13

出盘
#母亲节，给妈妈做道菜#江西米粉的做法图解14

步骤14

非常好吃，配上炖汤营养又美味

江西米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 摩卡的烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 煮 香 午餐

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