超火爆水果杯壁慕斯

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材料配方工具 基本材料 猕猴桃2个 牛奶100克 吉利丁片10克（2片） 淡奶油120克 细砂糖12克 水果丁：猕猴桃、芒果随意 参考分量：2杯 工具模具 打蛋盆1只、电动打蛋器1只 硅胶刮刀1把 水果刀1把、料理机1台 透明玻璃杯1只、分料碗若干

水果杯壁慕斯的用料

猕猴桃 2个

水果杯壁慕斯的做法

超火爆水果杯壁慕斯的做法图解1

步骤1

1、将吉利丁片剪成小片放入清水中软化10分钟，然后沥干水份
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解2

步骤2

2、将猕猴桃切片
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解3

步骤3

3、与牛奶混合搅打均匀成奶昔状
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解4

步骤4

4、然后加入隔水融化了的吉利丁液再次混合搅打均匀
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解5

步骤5

5、淡奶油加入细砂糖打发至5、6成，也就是有纹路可流动的状态。
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解6

步骤6

状态：提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解7

步骤7

小贴士：如果奶油打过了，可以适当加入未打发的淡奶油搅拌均匀至合适的流动状态
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解8

步骤8

6、然后与猕猴桃液混合搅打均匀
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解9

步骤9

7、将猕猴桃切成薄片，整齐贴在杯壁里面 贴的时候请用指腹轻轻按压整片猕猴桃贴片，使其能与杯壁完全贴合（也可以换成自己喜爱的水果）
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解10

步骤10

8、倒入慕斯液，然后轻震玻璃杯将气泡震破，放入冰箱冷藏室4个小时以上，即可享用。
超火爆水果杯壁慕斯的做法图解11

步骤11

做好了哒哒哒哒

水果杯壁慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 屹林烘培 编写，未经授权不得转载

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