牡蛎煎

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高小胖Pang
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多力滋味
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海蛎煎作为福建地区大众皆宜的小吃,有着不同的风格演绎,尽管做法大致相同,但从调料的选择再到口味上的调配,都彰显着细节的变化,鲜香醇厚,咸鲜透甜,特别适合南方人的口味。 多力浓香花生油的花生原香,可以激发海蛎的咸鲜,更重要的是,多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素,为家人增添美味的同时,食的康,食的美味,快快动起手来吧!

牡蛎煎的用料

多力浓香花生油 20克 鲜海蛎（不带壳，洗净） 180克
鸡蛋 2个 香葱 2根
盐 适量 香油 少许
干淀粉（地瓜粉） 20克 黑胡椒粉 适量

牡蛎煎的做法

#把金牌大厨带回家#牡蛎煎的做法图解1

步骤1

将鲜海蛎洗净，剃净碎壳，沥干水分
#把金牌大厨带回家#牡蛎煎的做法图解2

步骤2

将葱的切片和海蛎干淀粉，精盐，酱油拌匀成浆。
#把金牌大厨带回家#牡蛎煎的做法图解3

步骤3

倒入少许多力浓香花生油，油烧八成，热时将海蛎浆下锅。
#把金牌大厨带回家#牡蛎煎的做法图解4

步骤4

摊平，煎一会儿，放入葱，摊平后翻锅煎一面。上面磕两个鸡蛋，再摊平再煎另一面
#把金牌大厨带回家#牡蛎煎的做法图解5

步骤5

煎熟后淋上香油即可。
#把金牌大厨带回家#牡蛎煎的做法图解6

步骤6

成品图

牡蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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