金牌葱姜巧烹蛏

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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。 具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。蛏对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

炒蛏子的用料

蛏子（带壳） 600克 多力浓香花生油 2汤匙
姜丝 6克 小葱 10克
料酒 10克 小红椒 3个
青椒 2个 蒜 3瓣
蚝油 一勺 盐 少许
白糖 少许

炒蛏子的做法

#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解1

步骤1

配料准备好，切好备用
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解2

步骤2

蛏提前洗干净，盐水泡一小时左右，吐沙干净后再洗净
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解3

步骤3

焯水，煮到壳开即可
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解4

步骤4

热锅热油，备好
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解5

步骤5

加入葱姜爆香，再加入辣椒炒香
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解6

步骤6

加入小葱翻炒片刻
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解7

步骤7

加入蛏，加调味料即可出锅
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解8

步骤8

又嫩又鲜美

炒蛏子的烹饪技巧

1.焯水不必煮太久，不然老了就不好吃 2.加入白酒可以去腥也可以祛寒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 笑甜点 编写，未经授权不得转载

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