咖啡豆饼干

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很久就想做这款咖啡豆饼干，一直拖拉到今天，终于做上了，其实不需要任何技术，即使小白也可以操作，需要的是耐心，因为每一粒咖啡豆豆都是一粒粒的搓出来的，耐心做好每一步，相信你也行。

咖啡豆饼干的用料

黄油 60 g 低筋面粉 120g
可可粉 12g 咖啡 10 g
全蛋液 32g 糖粉 45g

咖啡豆饼干的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解1

步骤1

准备食材并称重，黄油提前取出室温软化。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油放入大口器具中。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解4

步骤4

用硅胶铲搅拌均匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解5

步骤5

电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解6

步骤6

分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解7

步骤7

再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉，可可粉，咖啡粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解10

步骤10

再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解11

步骤11

将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，每个约3克，再搓成椭圆形，
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解12

步骤12

依次搓完，放入不粘烤盘中。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解13

步骤13

再用刮刀在每个豆豆中间轻轻压一下。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解14

步骤14

将烤盘放入烤箱中层，烤箱提前预热5分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解15

步骤15

上管165度，下管155度烤15-18分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解16

步骤16

烤好后戴上隔热手套取出，稍稍凉一会。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解17

步骤17

逼真的咖啡豆豆。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解18

步骤18

完美的下午茶。
#母亲节，给妈妈做道菜#咖啡豆饼干的做法图解19

步骤19

吃不完装在玻璃瓶中，密封好，尽快吃完。

咖啡豆饼干的烹饪技巧

咖啡的量可以根据个人喜好增减，烤箱温度及时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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