肉松小贝

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这款肉松小贝是由酸奶戚风蛋糕搭配酥香的海苔肉松制作而成，组织细腻柔软，咸香可口，好吃又不腻

肉松小贝的用料

蛋白 2个 糖 25克
蛋黄 1个 酸奶 35克
玉米淀粉 15克 低粉 25克
肉松 适量 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋黄糊:蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散
肉松小贝的做法图解2

步骤2

加入酸奶
肉松小贝的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀
肉松小贝的做法图解4

步骤4

依次加入过筛后的玉米淀粉，低粉
肉松小贝的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
肉松小贝的做法图解6

步骤6

打发蛋白:把糖粉加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发
肉松小贝的做法图解7

步骤7

打发至蛋白硬性发泡，呈尖峰状即可
肉松小贝的做法图解8

步骤8

先取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀
肉松小贝的做法图解9

步骤9

再将拌好的面糊倒入其余的蛋白中
肉松小贝的做法图解10

步骤10

拌匀
肉松小贝的做法图解11

步骤11

最后再倒入裱花袋中
肉松小贝的做法图解12

步骤12

烤盘上垫一张油纸，然后用裱花袋挤成圆形状，烤箱提前预热5分钟，再放进去烤箱用150度上下火烤15分钟
肉松小贝的做法图解13

步骤13

出炉嘞
肉松小贝的做法图解14

步骤14

取一片中间涂上沙拉酱，在取一片盖在上面
肉松小贝的做法图解15

步骤15

表面在涂点沙拉酱，最后再撒上一层肉松
肉松小贝的做法图解16

步骤16

咸香可口
肉松小贝的做法图解17

步骤17

超香的

肉松小贝的烹饪技巧

1⃣除了配方不一样，其他的做法跟戚风蛋糕差不多。 2⃣每家的烤箱都不一样，受热温度也不同，根据自家的烤箱自行控制好温度和时间 3⃣加玉米淀粉是为了是使口感更柔软，更有韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载

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