肉松小贝

肉松小贝

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平安果hcda
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细腻松软的蛋糕片夹着香甜可口的沙拉酱，外层裹着酥脆的肉松，真的是太好吃了！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

肉松小贝的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
低筋面粉 65克 细砂糖 50克
柠檬汁 几滴 海苔肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解1

步骤1

玉米油加入牛奶搅拌至乳化状态，表面看不到油花即可
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解2

步骤2

然后筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解3

步骤3

倒入5个蛋黄
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解4

步骤4

继续搅拌至顺滑无颗粒状的蛋黄糊
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分次加入，用电动打蛋器搅打至鸡尾状，呈细腻有光泽的蛋白霜
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解6

步骤6

取一部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，然后把翻拌均匀的面糊倒入蛋白霜里继续翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解7

步骤7

然后倒入28*28烤盘里，轻震几下，然后放入提前预热烤箱150度烤30分钟
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解8

步骤8

出炉后取出，撕开四周的油布，然后用圆形模具抠出圆片
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解9

步骤9

然后把2片蛋糕片中间和边缘都抹上沙拉酱
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解10

步骤10

然后放入肉松里滚一下，全部沾满肉松
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解11

步骤11

这样肉松小贝就做好啦
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解12

步骤12

细腻松软的蛋糕片夹着沙拉酱，外面再裹上一层酥脆的肉松，真的太好吃了！

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-18 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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