苦瓜炒蛋

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幼儿园布置的作业，既然拍了全过程就顺带传上来吧

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 2个
红椒 1个 盐 依个人口味
大蒜 5瓣 生抽 1小勺
料酒 一勺 白糖 一小勺

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

清洗苦瓜和红椒，虽然买了两根，但是只用了一根。
苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜对半切开并将里面的馕和籽去掉
苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

切薄片后撒一小勺盐腌一会儿，用手抓一抓。
苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

这时候准备红椒、蒜瓣和姜。
苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

打两个鸡蛋。
苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

腌的苦瓜用清水冲洗两遍
苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

把水分挤干
苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

热锅倒油
苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

导入鸡蛋液，成型后铲出备用。
苦瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

锅内放入姜和蒜，不要再倒油。
苦瓜炒蛋的做法图解11

步骤11

倒入苦瓜，翻炒一两分钟
苦瓜炒蛋的做法图解12

步骤12

加入少许料酒、生抽和红椒
苦瓜炒蛋的做法图解13

步骤13

翻炒后加入鸡蛋。加少许水。然后撒一点盐。不要太多哦。因为刚刚用盐腌过了，还是有点盐分的。
苦瓜炒蛋的做法图解14

步骤14

出锅前加入一小勺白糖。（可加可不加）
苦瓜炒蛋的做法图解15

步骤15

出锅啦！

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

据说苦瓜用盐腌过后没有那么苦。反正一直都会腌一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 一啊咿呀哟 编写，未经授权不得转载

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