鲫鱼汤

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刘大花
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鲫鱼汤非常滋补美味，很多哺乳期的宝妈们都会选择鲫鱼汤下奶，我自己也不例外。鲫鱼汤经过长时间的炖煮形成天然的奶白色，怎一个鲜字了得！

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 500克 姜片 2-3片
枸杞 十几粒 盐 1茶匙

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

将鲫鱼去除内脏鱼鳞清洗干净擦干表面水分备用。
鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

锅内适量油烧热。
鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

下入鲫鱼大火煎制。
鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

一面煎至金黄色翻面继续煎。
鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄盛出备用。
鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

锅内油倒掉，放入足量水（大概2大碗），加入姜片和鲫鱼。
鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

我这个锅是可以放入烤箱的，有时家里要做别的菜就会选择用蒸烤箱纯蒸模式100度蒸1小时30分钟，或者盖盖大火烧开后转小火炖煮1个小时。
鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

加入洗净的枸杞再炖10分钟。
鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

加入盐调味即可享用。
鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

汤汁奶白，营养丰富。
鲫鱼汤的做法图解11

步骤11

鲫鱼可捞出再撒少许盐食用。
鲫鱼汤的做法图解12

步骤12

成品1
鲫鱼汤的做法图解13

步骤13

成品2

鲫鱼汤的烹饪技巧

1. 炖制出奶白的汤汁即可，时间可以调整。 2. 无需其他调料，盐调味就很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 咸 香 煲 煮

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